I er nok helt med på, at jeg er frygteligt glad for smooties, shakes og friskpresset frugt- og grøntsagssaft. Så jeg blev ret henrykt, da jeg inden sommeren modtog Louisa Lorangs nye saftbog, Juice & Co. Bogen er propfuld af lækre opskrifter på juice, saft, shakes, smoothies og tilmed sunde ispinde og så indeholder den anvisninger på det Louisa kalder en Juicetur. Og det lød altså så spændende, at jeg måtte prøve det.
Hvilket jeg gjorde med stor succes og lige nu, ovenpå en herlig sommer med lidt for mange drinks og godter, har jeg virkelig lyst til at tage en tur til. For en juicetur handler ikke om at tabe sig eller udrette mirakler (det kræver trods alt mere end en dag), men om lige at give systemet en lille pause, kunne mærke sult og mæthed igen og nulstille lidt om man vil. Jeg følte mig meget let og fuld af energi dagen efter.
Nedenfor de 6 juicer og shakes jeg drak på min juicetur, men man kan sagtens kombinere de andre juicer i bogen, dog med en hovedvægt af de grønne for at få det fulde udbytte.
Hvis du er nysgerrig på hvilken blender og saftpresser jeg bruger, så kig med i dette indlæg.
ENGLISH RECAP: A one day ‘do it yourself’ juice cleanse I did before the summer which left me very happy, light and energized.
LORANGUTANG – ca. 1/2 liter
4 gulerødder
5 cm gurkemeje
2 blodappelsiner, eller alm appelsiner, u. skræl
1 pink grapefrugt, u. skræl
evt. 1-2 spsk. orangeblomstvand
- Kør det hele gennem saftpresseren og smag til med orangeblomstvand.
Det er helt klart nemmest at gøre det en dag, hvor man har fri. Dels tager det tid at presse alle de forskellige slags juice og dels er det rart at bruge det som en selvforkælelsesdag med et par lange gåture, et hyggeligt blad, lidt hjemmemanicure osv. Det gjorde jeg i alle tilfælde og syntes, at det var dejlgit at give både maven og hovedet en pause samtidig.
Min juicetur startede med ‘Lorangutangen’ ovenfor (vidste i at man kan få frisk gurkemeje og at det er en rod, der ligner ingefær, men er mindre og mere orange?) og en tur med Penny og derefter gik jeg hjem og lavede alle de andre juicer på én gang og satte dem (tildækket eller i flasker) på køl, således at jeg ikke skulle tænke mere over ‘madlavning’ resten af dagen.
GAZPACHO-JUICE – ca. 1/2 liter
1 rød peberfrugt
4 stilke bladselleri
1/2 agurk
3-4 modne tomater, ca. 350 g
et nip salt
evt. et nip cayennepeber eller en dråbe tabasco
- Fjern stilk og kerner fra peberfrugten og juice perberfrugt, bladsellerie, agurk og tomater.
- Smag til med salt og cayenne eller tabasco.
- Servér iskold.
GRØN LYKKE (i baggrunden i flaske) – ca. 1/2 liter
2 stilke bladselleri
1/2 citron, u. skræl
2 æbler
1 hjertesalat
1 broccolistok (ca. 75 g)
- Juice bladselleri, citron, æbler, salat, broccoli og servér iskold.
KIWI-GONE-GREEN – ca. 1/2 liter
2 kiwier, øko eller u. skræl
1/2 citron, u. skræl
1 æble
1 pose frisk spinat, ca. 250 g
- Skær enderne af kiwierne. Juice kiwi, æble, citron og spinat.
CHOKOLADESHAKE – ca. 1/2 liter
1/2 liter hampemælk*
2 spsk. kakao
1 moden banan, u. skræl
1-3 bløde dadler, u. sten
evt. et par isterninger
- Blend hampemælken med kakao, banan og dadler.
*Hampemælk kan man let lave selv ved at blende 2 dl afskallede hampefrø (fås i helsekostforretninger) med 1 liter koldt vand i ca. 1-2 min. Smages derefter til med et nip salt og 1-2 spsk. agavesirup. Skal ikke sigtes. Kan holde sig 2-3 dage på køl i en flaske. Ryst inden brug.
GUACA-SHAKE (ikke på billederne) – ca. 1/2 liter
1 avocado, u. skræl og sten
1 lime, u. skræl
1/2 grøn chili, el. efter smag
1 agurk
1 håndfuld koriander
2 dl koldt vand
- Blend avocado, lime, chili, agurk og koriander i 1-2 min. med koldt vand i en blender og servér iskold. Kan spises som en ‘kold suppe’ med ske.
Gad virkelig godt tage en tur til snart. Det virker især oplagt her i varmen.
Bogen handler i øvrigt om meget mere og andet end ‘juiceturen’ (ja, faktisk fylder den kun ganske få sider) og jeg kan varmt anbefale den til alle der holder af at presse selv eller som gerne vil komme til det :)
Jeg presser selv saft ca. 2 gange om ugen og dertil kommer 2-3 smoothies og shakes, ofte med noget grønt i. Synes det er en rar måde at få noget af sit frugt og grønt på og noget der kan mærkes på sundhedskontoen.