Jeg har virkelig fået gang i saftpresseren herhjemme og er begyndt at eksperimentere med andet end den sædvanlige cocktail af æble, gulerod, appelsin (selvom den også er god!). Så jeg blev glad da Mette fra den smukke og inspirerende madblog, Because it Matters, tippede mig om Årstidernes Juice-selv-kasse. I den får man masser af frugt og grønt (nok til 3-4 liter saft) + spændende juiceopskrifter, så man bliver udfordret lidt og lærer også at bruge eksempelvis broccoli, fennikel og squash i sin juice.
I går lavede jeg denne med broccoli, pære, agurk, mynte, æble og citrus og den var sådan et hit, at jeg lige vil dele opskriften med jer.
PÆRE- OG MYNTEJUICE - 2 glas
1/4 broccoli
1/2 citron uden skræl
1/2 lime uden skræl
1 stor håndfuld frisk mynte
2 store pærer
1/2 agurk
1 æble
- Skyl alle ingredienserne og pres dem i en juicer/saftpresser.
- ‘Pak’ mynten mellem de øvrige ingredienser, så den ikke bare ryger igennem, men også presses med.
- Nyd den med det samme.
ENGLISH RECAP: I enjoyed this green juice with broccoli, pears, fresh mint, cucumber, apples, lemon and lime yesterday. A rare combination but oh so fresh and delicious.
